納品事例「白金にオープンしたガストロノミーに溶け込むブラックチェア」

2025年11月30日、港区白金にオープンした「81」様。「More than a restaurant」というコンセプトのもと、オーナーシェフの永島健志氏が手掛ける食とアートの融合の場所です。

スペインの伝説的三つ星レストラン“El Bulli（エルブリ）”で研鑽を積み、西麻布に自身がオープンした「81」でミシュラン一つ星を獲得した永島氏。今回新たにオープンした店舗は、3階建ての建物全てを利用し、1階にはシェフズテーブル、2階にはレセプション および アートギャラリー、3階にはプライベートラウンジという構成に。訪れるゲストはまず2階で、季節ごとに変わるアート展示を楽しんだ後、12席のみのシェフズテーブルへ進むのだとか。

そんな季節の食材と展示されるアートとが融合したコース料理を味わえる、1階のシェフズテーブルにチェア「SF6」を採用していただきました。店内の雰囲気に合わせて、カラーはブラックに。レッドオークの無垢材でつくられた椅子に、深みのあるブラックの着色を施し、仕上げにはウレタン塗装で上質な光沢を纏わせています。やわらかな光が触れた瞬間、黒の奥にわずかに浮かぶ木目が存在感を放ち、静かな重厚感と気品を空間に添える。過度に主張しない佇まいでありながら、美意識を体現する、洗練された一脚に仕上がりました。